Férias = bolinho de chocolate

As férias estão praticamente no fim e minha ideia era de fazer muitas receitas nesse período. Não consegui :( Mas foi por uma boa causa, foram dias de passeios, amigos... mas voltaremos com tudo junto com a rotina.

Essa receita de hoje fizemos no primeiro dia de férias, e tivemos ajuda de duas amiguinhas que vieram passar a tarde com a gente, Julia e Maria Rita, duas queridas.

E a escolha unânime foi de bolo de chocolate! Com cobertura de brigadeiro e confeitos.

Essa receita agrada mais as crianças, pois leva achocolatado ao invés do chocolate em pó. Para comer assim, prefiro essa, mas para fazer bolo de aniversário, acho que a receita que coloquei anteriormente fica melhor.

Vamos a receita
Ingredientes
4 ovos
2 xícaras de açúcar
5 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
6 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bater as claras em neve e reservar. Bater bem o açúcar, a margarina e as gemas até ficar um creme claro.

Adicionar a farinha, o chocolate em pó e o leite aos poucos e continuar batendo até misturar bem.

Adicionar o fermento e misturar. Adicionar as claras em neve com cuidados e incorporar a massa.

Colocar em forma untada e polvilhada com farinha. Ou em forminnhas de cupcake, que foi o nosso caso. Levar ao forno pré-aquecido 180º.

Pipoquinha enquanto o bolo não fica pronto ;)

Enroladinhos de Salsicha

Meu forte é doce.... troco facilmente um salgado por um bom doce. E para fazer, é a mesma coisa, sei receitas mais gostosas doces do que salgadas. Mas novamente precisei mandar prato de salgado para a festa de encerramento das crianças na escola.

Na última festa fiz sanduichinhos. Bisnaguinhas com pate de frango e pão de forma com queijo e presunto, mas cortei com cortador de biscoito, e ficaram em formatos de flor e estrela. Dessa vez queria fugir do sanduba.

E o jeito foi fazer as salsichinhas enroladas. Faz sucesso com as crianças. Fora que é super fácil e rápido de fazer, a Bruna faz praticamente sozinha essa receita.

Vamos a receita
Ingredientes
1 pacote de salsicha (uso aquela mais fininha da Sadia)
100g de margarina
1 ovo
1/2 xícara de leite
1/2 colher de café de fermento em pó
1/2 colher de café de sal
300g de farinha de trigo
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Minha chef

Colocar as salsichas para ferver. Enquanto isso, misturar os ingredientes da massa. Colocar farinha aos poucos, até a massa ir soltando das mãos.

Cortar as salsichas. Como o lanche era para crianças pequenas, cortei a salsicha em 3 e depois ao meio, ficou mais delicadinho.

Para facilitar, fazer bolinhas com a massa. Depois abrir nas mãos em formato de retângulo e colocar uma salsicha e fechar bem.

 Colocar em assadeira untada e polvilhada com farinha. Pincelar com gema. Levar ao forno 180º pré-aquecido.

Deixar ficar dourado.