Bolo de pão de queijo

Bolo de pão de queijo... quando vi no facebook da minha amiga Thati que ela tinha feito, comentei que faria e a Bruna ficou com a maior cara de nojo. Não entendeu q a proposta era pra ser um bolo salgado mesmo... até que experimentou e adorou.

Tá certo que a receita não é nova, mas atualmente tá na moda alterar as receitas existentes, seja na forma de apresentar ou na substituição de alguns ingredientes.

Essa receita eu acho engraçadinha pro lanche, dá pra usar como pão para o preparo do lanche, ou comer purinho com uma manteiguinha derretida (huuuuummmm).

Vamos a receita
Ingredientes
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 1/2 xícara de polvilho doce
1 1/2 xícara de polvilho azedo
2 xícaras de queijo parmesão ralado (usei parmesão ralado na hora)

Modo de preparo
Colocar no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o sal e os polvilhos.

Bater bem até ficar homogêneo.

Acrescentar o fermento e o queijo e misturar bem.

Uma experimentadinha porque ninguém é de ferro :p

Untar com margarina e polvilhar com farinha de rosca uma forma com buraco no meio.

Despejar a massa.

Colocar em forno médio por aproximadamente 20 minutos até ficar dourado.

Batata Rosti

Acho que não existe receita que fique ruim com batata. Fala sério, é boa frita, assada, cozida, purê.. e também, ralada!

Conheci essa batata num fast food no Rio de Janeiro, 10 anos atrás... acho que depois da batata frita, essa é a melhor forma de batata... ahahah

Ela pode ser feita com ou sem recheio. O recheio vai da sua imaginação. Carne seca desfiada, frango com requeijão, muçarela com presunto...

Essa receita não pede que cozinhe a batata antes, já facilita. 

Vamos a receita (serve 2 pessoas)

2 batatas grandes

1 pitada de pimenta

1/2 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de frango defumado desfiado (no meu caso estava processado)

2 colheres de sopa de catupiry

Modo de preparo

Ralar as batatas em ralo grosso e deixar escorrendo para sair toda a água. Se quiser pode deixar a batata num pano de prato limpo para secar bem.

Tempere as batatas com o sal e a pimenta.

Aquecer uma frigideira do tamanho que será da sua batata. Colocar azeite e ir cobrindo com metade da batata ralada. Apertar um pouco para que não se desmanche depois.

Colocar o recheio.

Cobrir com o restante da batata. Tampar a frigideira e deixar em fogo BAIXO até dourar em baixo. O fogo baixo é importante para cozinhar um pouco a batata que está crua.

Para virar a batata, pegar um prato limpo e virar rapidamente.

Depois colocar a batata de volta na frigideira para cozinhar o outro lado.

Deixar dourar e servir. Acompanha bem salada, arroz branco.

Rosbife de lagarto

Quem me conhece sabe que ADORO uma carninha! Não sou de fazer sempre, acho difícil deixar macia, no ponto certo. Mas resolvi fazer essa receita que minha amiga indicou.

 Confesso que achei que não fosse dar certo. Porque costumo fazer lagarto na panela de pressão, e por um tempo razoável, e a proposta desse rosbife era de ficar apenas 7 minutos no forno.

Tudo bem, não ficou 7 minutos, ficou mais, pois aqui em casa não gostamos de carne crua, então conforme ia partindo e a carne começava a parecer muito rosada, voltava a assadeira para o forno e esperava mais. Fica a gosto de quem vai comer, claro. Mas ficou muito saborosa e fez sucesso aqui. Não deu tempo de fazer um beirute :( Jantamos com saladinha mesmo. A próxima vez, com certeza farei para fazer um delicioso beirute com tudo dentro!!!

Vamos a receita
Ingredientes
1 peça de lagarto
Azeite
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto

Modo de preparo
Colocar a assadeira na boca do fogão e esquentar o azeite.

Colocar a carne e ir selando os lados, isto é, deixando dourar para que a carne não perca sua "umidade".

Depois, cobrir a assadeira com papel alumínio e levar ao forno 200º pré-aquecido.

Se quiser menos cru, deixar mais tempo no forno.

Fatiar. Se tiver faca elétrica, melhor ainda, pois a carne fica mais fininha.