Bolo de laranja

Quem resiste a um pedido de uma filhinha dodói??? E esse foi o pedido da minha pequena, de molho em casa por causa de uma febrinha. Bolinho de laranja.

Minha última tentativa de bolo de laranja foi um desastre. Peguei uma receita que levava uma laranja com casca e tudo, e o bolo ficou super amargo. Ninguém aguentou comer, tragédia. Resolvi fazer essa receita que leva apenas o suco. Não fica com o sabor acentuado da laranja, mas fica gostoso. Ah, outro detalhe, como era pra agradar a enferma, o bolo levou granulado na massa, virou um formigueiro de laranja.

Outra informação importante. A massa desse bolo é meio pesada, então ele exige um liquidificador bom. O meu quebrou, estou usando um antigo e ele não deu conta de bater com toda a farinha. Tive que misturar com o fuê.

Vamos a receita
Ingredientes
3 ovos
1 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura
Ingredientes
1 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de chocolate em pó (não usei achocolatado, e sim chocolate com 50% de cacau)
1/4 de xícara de suco de laranja
1 colher de sobremesa de margarina

Modo de preparo
Aquecer o forno a 180º. Colocar no liquidificador os líquidos (suco, ovos e óleo) e bater até ficar homogêneo.

Adicionar o açúcar, a farinha e o fermento e bater até misturar. No meu caso misturei com o fuê.

Despejar a massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha.

Levar ao forno para assar.

Depois de uns 20 minutos no forno, prepare a cobertura, para jogar ainda quente, no bolo também quente.

Em uma panela colocar todos os ingredientes e mexer bem. Depois que começar a ferver, contar 2 minutos e desligar.

 Furar o bolo e jogar a calda. Esperar esfriar para cortar o bolo.

Nesta foto dá para ver a calda que entrou pelos furinhos feitos com garfo