Biscoitinho de côco

Férias, sempre esperei tanto por elas, agora acho que duram uma eternidade!!! kkkkk . Mas é verdade, férias com crianças é TÃO diferente. Preciso pensar em programação o tempo todo, e isso dificulta um pouco atualizar o blog. Mas aproveitamos que estávamos com visitas e fizemos um biscoitinho. Outra receita da minha mãe, e acho que fica bem gostoso.

Vamos a receita:
Ingredientes:
200 de margarina em temperatura ambiente
7 colheres de sopa de açúcar
100g de coco seco ralado (1 pacotinho)
4 ovos inteiros batidos
2 colheres de sopa de fermento em pó
Farinha de trigo

Modo de preparo:
Misturar bem a margarina com o açúcar.

Juntar o restante dos ingredientes.

Misturar bem.

Acrescentar farinha até a massa soltar das mãos.

Fazer bolinhas pequenas (pois elas crescerão no forno com o fermento) e passar no açúcar cristal.

Por em uma assadeira sem untar, e levar ao forno pré-aquecido. Não deixar corar muito.